Особливості харчування людей літнього та похилого віку, методологія створення харчових продуктів геродієтичного призначення
Дата
2022-12-15
Автори
Швець, Діана Вікторівна
Юхно, Віктор Миколайович
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Створення харчових продуктів геродієтичного призначення, які відповідають фізіологічному стану людей літнього і похилого віку та сприяють зниженню ризику виникнення вікових патологій, є важливим напрямком вирішення проблеми подовження активного життя старіючого населення, що потребує спільної праці технологів харчової промисловості із медиками та дієтологами.
Ключові слова
Довголіття, геронтологія, збалансоване харчування, продукти геродієтичного призначення