Порівняльна оцінка якості напівкопчених ковбас вітчизняних виробників

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКайнаш, Алла Петрівна
dc.date.issued2018-03-15
dc.descriptionМетою дослідження було проведення порівняльної оцінки якості напівкопчених ковбас вітчизняних виробників. Результати порівняльної оцінки якості напівкопчених ковбас вітчизняних виробників свідчать про те, що за органолептичними та фізико-хімічними показниками досліджувані зразки ковбас не відповідають вимогам стандарту.uk_UA
dc.identifier.isbn978-966-184-307-2
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/6667
dc.subjectоцінка якості, напівкопчені ковбаси, органолептичні показники, фізико-хімічні показникиuk_UA
dc.titleПорівняльна оцінка якості напівкопчених ковбас вітчизняних виробниківuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Порівняльна оцінка якості напівкопчених ковбас.pdf
Розмір:
1.22 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
16.27 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Тези конференцій