Оптимізація технології ковбас вареної групи з використанням насіння льону
Дата
2021
Автори
Матвійчук, Анастасія Юріївна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Матвійчук А. Ю.Оптимізація технології ковбас вареної групи з використанням насіння льону: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Магістр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2021. 52 с.
Ключові слова
ковбаси вареної групи, насіння льону