Спосіб виробництва питного молока з підвищеною антиоксидантною стабільністю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІванов, Олег Миколайович
dc.contributor.authorКузьменко, Лариса Михайлівна
dc.contributor.authorСлинько, Віктор Григорович
dc.contributor.authorУсенко, Світлана Олексіївна
dc.contributor.authorСамовик, Аліна Володимирівна
dc.contributor.authorМироненко, Олена Іванівна
dc.contributor.authorФесенко, Оксана Григорівна
dc.contributor.authorІльченко, Марія Олександрівна
dc.contributor.authorШаферівський, Богдан Сергійович
dc.contributor.authorСкриннік, Вікторія Євгеніївна
dc.date.issued2026-04-15
dc.description.abstractСпосіб виробництва питного молока з підвищеною антиоксидантною стабільністю включає приймання і підготовку сировини, очищення, нормалізацію, гомогенізацію, пастеризацію і охолодження, розлив, пакування, маркування та зберігання. Перед пастеризацією додатково вносять токоферол — вітамін Е — у кількості 0,005–0,01 %, який попередньо розчиняють у частині очищеного, нормалізованого та гомогенізованого молока за температури 35–45 °C з подальшим перемішуванням.
dc.identifier.citationСпосіб виробництва питного молока з підвищеною антиоксидантною стабільністю : пат. 162705, Україна: МПК A23C1/00, A23C9/158 / О. М. Іванов, Л. М. Кузьменко, В. Г. Слинько, С. О. Усенко, А. В. Самовик, О. І. Мироненко, О. Г. Фесенко, М. О. Ільченко, Б. С. Шаферівський, В. Є. Скриннік ; володілець Полтавський державний аграрний університет. № u202504615 ; заявл. 22.09.2025 ; опубл. 15.04.2026. Бюл. № 15/2026.
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/21109
dc.language.isouk
dc.publisherУкраїнський національний офіс інтелектуальної власності та інновацій
dc.titleСпосіб виробництва питного молока з підвищеною антиоксидантною стабільністю
dc.typePatent
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
162705.pdf
Розмір:
691.28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
17.09 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисні моделі_2026
Патенти та авторські свідоцтва. Факультет технологій тваринництва та продовольства