Дослідження мікробіологічних показників якості хліба пшеничного, виготовленого за новими рецептурами.
Loading...
Date
2021-03
Authors
Пицяк, А.Я.
Калашник, Олена Володимирівна
Мороз, Світлана Едуардівна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Пицяк А.Я., Калашник О.В., Мороз С.Е. Дослідження мікробіологічних показників якості хліба пшеничного, виготовленого за новими рецептурами. Актуальні проблеми теорії і практики експертизи товарів : мат-ли VІІІ Міжнар.наук.-практ. інтернет-конференції, м. Полтава, 25-26 берез. 2021 р., м. Полтава : ПУЕТ, 2021. С. 205-207.