Дослідження мікробіологічних показників якості хліба пшеничного, виготовленого за новими рецептурами.
| dc.contributor.author | Пицяк, А.Я. | |
| dc.contributor.author | Калашник, Олена Володимирівна | |
| dc.contributor.author | Мороз, Світлана Едуардівна | |
| dc.date.accessioned | 2022-01-30T23:30:27Z | |
| dc.date.available | 2022-01-30T23:30:27Z | |
| dc.date.issued | 2021-03 | |
| dc.description | Пицяк А.Я., Калашник О.В., Мороз С.Е. Дослідження мікробіологічних показників якості хліба пшеничного, виготовленого за новими рецептурами. Актуальні проблеми теорії і практики експертизи товарів : мат-ли VІІІ Міжнар.наук.-практ. інтернет-конференції, м. Полтава, 25-26 берез. 2021 р., м. Полтава : ПУЕТ, 2021. С. 205-207. | uk_UA |
| dc.identifier.isbn | 973-966-134-403-1 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/11844 | |
| dc.title | Дослідження мікробіологічних показників якості хліба пшеничного, виготовленого за новими рецептурами. | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| local.department | 3.6 Кафедра підприємництва і права | uk_UA |