ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ КОНДУКТИВНОГО СУШІННЯ М’ЯСА
Вантажиться...
Дата
2023-04
Автори
Скрипник, Вячеслав Олександрович
Пономаренко, Богдан Геннадійович
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ПДАУ, м. Полтава
Анотація
Опис
Скрипник В. О., Пономаренко Б. Г. Теоретичні аспекти кондуктивного сушіння м’яса. Нові технології і обладнання харчових та переробних виробництв : матеріали І Всеукр. наук.-практ. інтернет-конференції, м. Полтава, 19-20 квіт. 2023 р. Полтава, 2023. С. 84-86.
Ключові слова
Бібліографічний опис
Скрипник В. О., Пономаренко Б. Г. Теоретичні аспекти кондуктивного сушіння м’яса. Нові технології і обладнання харчових та переробних виробництв : матеріали І Всеукр. наук.-практ. інтернет-конференції, м. Полтава, 19-20 квіт. 2023 р. Полтава, 2023. С. 84-86.