Оптимізація технології сирокопченої ковбаси Брауншвейгська в/г в умовах ТОВ «Фірма «Заря»
Ескіз недоступний
Дата
2018
Автори
Трофименко О.В
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Полтавська державна аграрна академія
Анотація
Опис
Ключові слова
технологія сирокопченої ковбаси, рідке захисне покриття