Використання рослинних добавок для покращення споживчих властивостей хліба
Дата
2019
Автори
Бараболя, Ольга Валеріївна
Баган, Алла Василівна
Шакалій, Світлана Миколаївна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бараболя О.В., Баган А.В., Шакалій С.М. Використання рослинних добавок для покращення споживчих властивостей хліба. Dynamics of the development of world science/ Abstracts of International Scientific And Practical Conference September 25-27, 2019/ Vancouver 2019. C.183 - 187
Ключові слова
пшениця озима, хліб, джерело вітамінів, спіруліна, якість