Розробка технології макаронних виробів, збагачених рибним субпродуктом та екстрактом розмарину
| dc.contributor.author | Мацала Любов | |
| dc.contributor.author | Валерій Сукманов | |
| dc.date.issued | 2024-05 | |
| dc.description.abstract | Мета дослідження – вдосконалення технології макаронних виробів шляхом їх збагачення рибною сировиною та екстрактом розмарину. Об’єкт дослідження – технологія макаронних виробів, виготовлених з додаванням рибною сировиною та екстракту розмарину. Результати досліджень представлені у вигляді кваліфікаційної роботи на 56 сторінках та містять 7 рисунків та 8 таблиць. Список використаних джерел містить 106 позицій. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/19729 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.title | Розробка технології макаронних виробів, збагачених рибним субпродуктом та екстрактом розмарину | |
| dc.type | Other |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Мацала репозитарій_Freeze.pdf
- Розмір:
- 12.84 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 17.09 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: