Інноваційні технології м’ясних напівфабрикатів в маринаді

Simple item page
dc.contributor.authorКайнаш, Алла Петрівна
dc.contributor.authorМаруніч, Ірина Анатоліївна
dc.date.accessioned2023-02-08T08:52:43Z
dc.date.available2023-02-08T08:52:43Z
dc.date.issued2022-12-15
dc.descriptionЗа результатами огляду літератури, можна зробити висновок, що з метою гарантування безпечності, підвищення харчової і біологічної цінності м'ясних напівфабрикатів в маринаді, вчені зменшують або виключають використання синтетичних харчових добавок за рахунок рослинної сировини.uk_UA
dc.identifier.otherУДК 664 : 001.895 І-66
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/14615
dc.subjectмясні напівфабрикати, маринадиuk_UA
dc.titleІнноваційні технології м’ясних напівфабрикатів в маринадіuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Інноваційні технології мясних напівфабрикатів в маринаді.pdf
Size:
336.26 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
16.84 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Друковані видання