Результати дослідження кінетики вологовмісту під час кондуктивного сушіння картоплі
Loading...
Date
2023-04
Authors
Скрипник, Вячеслав Олександрович
Бут, А. Г.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ПДАУ
Abstract
Картопля є важливим продуктом харчування людини і тварин через високий вміст поживних речовин. Її хімічний склад залежить від багатьох факторів: місця вирощування, сорту, ґрунтових і кліматичних умов у вегетативний період, кількості і хімічного складу добрив, що вносяться, та агротехніки, що застосовується.
Description
Keywords
Картопля, вологовміст, кінетика вологовмісту, кондуктивне сушіння
Citation
Скрипник В. О., Бут А. Г. Результати дослідження кінетики вологовмісту під час кондуктивного сушіння картоплі. Нові технології і обладнання харчових та переробних виробництв : матеріали І всеукр. наук.-практ. інтернет-конф. (м. Полтава, 19-20 квіт. 2023 р.). Полтава, 2023. С. 89–92.