Спельта від епохи неоліту до сучасності
Дата
2023
Автори
Прохватило, М. М.
Біленко, Оксана Павлівна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Полтавський державний аграрний університет
Анотація
Сьогодня основою продовольчої стабільності є пшениця м’яка (Triticum Aestivum) і пшениця тверда (Triticum Durum) [1]. Однак ще напочатку ХХ сторіччя кожен регіон мав свій набір традиційних пшениць, що їх споживало місцеве населення. За відсутності транснаціональних компаній, налагодженого ринку насінництва та товарної продукції, консервативні хлібороби висівали спельти (Triticum Spelta), полби або емери (Triticum Dicoccum), однозернянки (Triticum Monococcum та Triticum Urartu), тощо[1].
Опис
Ключові слова
Спельта, історія, неоліт, пшениця
Бібліографічний опис
Прохватило М. М., Біленко О. П. Спельта від епохи неоліту до сучасності. Актуальні питання стабілізації аграрного виробництва за умов глобального потепління : матеріали VІ наук.-практ. інтернет-конф. (м. Полтава, 7 груд. 2023 р.). Полтава : ПДАУ, 2023. С. 44–46.