Удосконалення технології йогуртів з використанням екстрактів із залишків переробки моркви
Дата
2024-05
Автори
Дмитро Мащенко
Валерій Сукманов
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Мета роботи – удосконалення технології йогуртів використанням екстрактів із залишків переробки моркви.
Структура та обсяг роботи. Кваліфікаційна роботи складається із вступу, трьох розділів, висновків та пропозицій, списку використаних джерел. Викладена на 76 сторінках комп’ютерного тексту, має 19 рисунків, 10 таблиць основного тексту. Список літератури складається з 171 джерела.