Удосконалення технології йогуртів з використанням екстрактів із залишків переробки моркви
Loading...
Date
2024-05
Authors
Дмитро Мащенко
Валерій Сукманов
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Мета роботи – удосконалення технології йогуртів використанням екстрактів із залишків переробки моркви.
Структура та обсяг роботи. Кваліфікаційна роботи складається із вступу, трьох розділів, висновків та пропозицій, списку використаних джерел. Викладена на 76 сторінках комп’ютерного тексту, має 19 рисунків, 10 таблиць основного тексту. Список літератури складається з 171 джерела.