Сосиски – від перших згадок до сьогодення

2016-10-21

Бондаренко, Владислав Павлович

Юхно, Віктор Миколайович

Представлено короткий огляд етапів історичного розвитку технології сосисок, а також інноваційні розробки сьогодення у цій галузі

варені ковбаси, сосиски, історія, технологія, інновація