Сосиски – від перших згадок до сьогодення
| dc.contributor.author | Бондаренко, Валентина Григорівна | |
| dc.contributor.author | Юхно, Віктор Миколайович | |
| dc.date.accessioned | 2023-01-04T11:48:50Z | |
| dc.date.available | 2023-01-04T11:48:50Z | |
| dc.date.issued | 2016-10-21 | |
| dc.description | Представлено короткий огляд етапів історичного розвитку технології сосисок, а також інноваційні розробки сьогодення у цій галузі | uk_UA |
| dc.identifier.other | УДК 63 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/13702 | |
| dc.subject | варені ковбаси, сосиски, історія, технологія, інновація | uk_UA |
| dc.title | Сосиски – від перших згадок до сьогодення | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| local.department | 6.5 Кафедра харчових технологій | uk_UA |