ОСОБЛИВОСТІ ІДЕНТИФІКАЦІЇ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ
Loading...
Date
2021-03-26
Authors
Кайнаш, Алла Петрівна
Будник, Ніна Василівна
Лісовський, Анатолій Леонідович
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Мета дослідження – проаналізувати особливості ідентифікації м’ясних напівфабрикатів (пельменів заморожених) для дитячого харчування за маркованням, оскільки це перший критерій, за яким обирають напівфабрикати.
Keywords
ідентифікація, м’ясні напівфабрикати, дитяче харчування