ОСОБЛИВОСТІ ІДЕНТИФІКАЦІЇ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ
Вантажиться...
Дата
2021-03-26
Автори
Кайнаш, Алла Петрівна
Будник, Ніна Василівна
Лісовський, Анатолій Леонідович
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Мета дослідження – проаналізувати особливості ідентифікації м’ясних напівфабрикатів (пельменів заморожених) для дитячого харчування за маркованням, оскільки це перший критерій, за яким обирають напівфабрикати.
Ключові слова
ідентифікація, м’ясні напівфабрикати, дитяче харчування