Розробка рецептури хумусу із нетрадиційної сировини для дієтичного харчування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДубова, Галина Євгеніївна
dc.contributor.authorБузуверя, В. Р.
dc.contributor.authorІвер, Олеся Олегівна
dc.date.issued2021-12-21
dc.descriptionСтворено рецептуру пасти на основі зеленої гречки подібної до хумусу. Було використано подрібнену міксером замочену у воді зелену гречку, попередньо обсмажені зерна льону та зелені консервовані оливки (без рідини), зерна кмину та харчову сільuk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/11552
dc.subjectзелена гречка, смак, хумус, консистенціяuk_UA
dc.titleРозробка рецептури хумусу із нетрадиційної сировини для дієтичного харчуванняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Тези Бузуверя В, Ивер О..pdf
Розмір:
1.12 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
16.27 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Друковані видання. Кафедра харчових технологій