Дослідження якості м’ясних січених напівфабрикатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКайнаш, Алла Петрівна
dc.contributor.authorМаруніч, Ірина Анатоліївна
dc.date.issued2021-12-21
dc.descriptionМета роботи – дослідження якості м’ясних січених напівфабрикатів вітчизняних виробників.uk_UA
dc.identifier.doiУДК 664 : 001.895 І-66
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/11450
dc.subjectсічені напівфабрикати, якість, органолептичні, фізико-хімічні показникиuk_UA
dc.titleДослідження якості м’ясних січених напівфабрикатівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Дослідження якості мясних січених напівфабрикатів.pdf
Розмір:
1011.17 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
16.27 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Друковані видання. Кафедра харчових технологій