Патент на корисну модель "СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА ПЕЛЬМЕНІВ З р-КАРОТИНОМ ДЛЯ ДІТЕЙ" №145350

Simple item page
dc.contributor.authorКайнаш, Алла Петрівна
dc.contributor.authorБудник, Ніна Василівна
dc.contributor.authorКалашник, Олена Володимирівна
dc.contributor.authorБородай, Анжела Борисівна
dc.contributor.authorМороз, Світлана Едуардівна
dc.contributor.authorКорсун, Андрій Володимирович
dc.date.accessioned2023-02-28T20:55:10Z
dc.date.available2023-02-28T20:55:10Z
dc.date.issued2020-12-10
dc.descriptionСпосіб виробництва пельменів з р-каротином для дітей, що включає підготовку компонентів, приготування тіста, приготування фаршу, формування пельменів, заморожування, який відрізняється тим, що на стадії приготування фаршу додається овочева добавка, як овочеву добавку використовують гарбуз сорту "Ждана" з підвищеним вмістом р-каротину в сирому вигляді, при цьому компоненти основної сировини беруть у наступному рецептурному співвідношенні, мас. %: м'ясо індички 17,0-22,0 м'ясо курки 30,0 овочева добавка 5,0-10,0 борошно пшеничне вищого ґатунку д яйця курячі 2,0 цибуля ріпчаста 2,8 олія рослинна 0,1-0,2, а прянощі та допоміжні матеріали беруть у наступному рецептурному співвідношенні, кг на 100 кг основної сировини: сіль 1,0 цукор 0,15 мускатний горіх мелений 0,15 борошно на підсипку 1,0.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/14760
dc.titleПатент на корисну модель "СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА ПЕЛЬМЕНІВ З р-КАРОТИНОМ ДЛЯ ДІТЕЙ" №145350uk_UA
dc.typePatentuk_UA
local.department9.1 Іншеuk_UA
Files
Original bundle
Now showing 1 - 2 of 2
Thumbnail Image
Name:
Опис 145350.pdf
Size:
248.34 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
Thumbnail Image
Name:
Патент 145350.pdf
Size:
417.17 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
16.84 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Патенти на корисну модель_2020