Удосконалення технології кров’яних ковбас
Дата
2021
Автори
Шапошник, Юлія Едуардівна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Шапошник Ю. Е.Удосконалення технології кров’яних ковбас: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Магістр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2021. 69 с.
Ключові слова
технологія, кров’яні ковбаси