Переваги та недоліки існуючих способів заморожування плодів та овочів.

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorХмельницька, Євгенія Вікторівна
dc.date.issued2022-12-15
dc.descriptionРозглянуто позитивний та негативний вплив різних способів заморожування на якість готової продукції.uk_UA
dc.identifier.otherУДК 664 : 001.895 І-66
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/13681
dc.subjectконвективний, контактний, кріогений способи заморожуванняuk_UA
dc.titleПереваги та недоліки існуючих способів заморожування плодів та овочів.uk_UA
dc.typeThesisuk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Тези 3 Хмельнгицька.pdf
Розмір:
1.61 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
16.84 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Друковані видання. Кафедра харчових технологій