Удосконалення технології сосисок з баранини із використанням екстракту куркуми
| dc.contributor.author | Філіп Богдана | |
| dc.contributor.author | Валерій Сукманов | |
| dc.date.issued | 2024-05 | |
| dc.description.abstract | Мета дослідження – вдосконалення технології сосисок з баранини шляхом їх збагачення екстрактом куркуми. Результати досліджень представлені у вигляді кваліфікаційної роботи на 61 сторінці та містять 13 рисунків та 8 таблиць. Список використаних джерел містить 87 позицій. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/19724 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.title | Удосконалення технології сосисок з баранини із використанням екстракту куркуми | |
| dc.type | Other |