Технологія виробництва кисломолочних напоїв
| dc.contributor.author | Святелик А.М. | |
| dc.date.accessioned | 2025-04-03T07:54:49Z | |
| dc.date.available | 2025-04-03T07:54:49Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description | Святелик А.М.Технологія виробництва кисломолочних напоїв: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Бакалавр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2023. 61 с. | |
| dc.description.abstract | Технологія виробництва кисломолочних продуктів, визначення та оцінка якості кефіру, його фізико-хімічних і органолептичних показників, аналіз складу бактеріальних заквасок для виготовлення кисломолочних продуктів. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/18695 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.title | Технологія виробництва кисломолочних напоїв | |
| dc.type | Learning Object |