ЯКІСТЬ ОЛІЇ СОНЯШНИКОВОЇ ВІТЧИЗНЯНОГО ВИРОБНИЦТВА

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКалашник, Олена Володимирівна
dc.contributor.authorМороз, Світлана Едуардівна
dc.date.issued2018-11-30
dc.description.abstractСоняшникова олія має важливе народногосподарське значення. Її споживають як цінний харчовий продукт у натуральному вигляді, широко використовують у харчовій, лакофарбовій, парфумерній та інших галузях промисловості для виробництва маргарину, оліфи, мила тощо. В Україні розроблені нормативні документи та нормативно-правові акти, які регламентують вимоги до якості та безпечності олії соняшникової.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/2217
dc.language.isouk_UAuk_UA
dc.publisherВНЗ Укоопспілки "Полтавський університет економіки і торгівлі"uk_UA
dc.relation.ispartofseriesІV Міжнародна молодіжна науково-практична інтернет-конференція «Наука і молодь в ХХІ сторіччі»,;
dc.subjectолія соняшникова, якість, органолептичні показники, йодне число; перекисне число у жирі; вміст восків та воскоподібних речовинuk_UA
dc.titleЯКІСТЬ ОЛІЇ СОНЯШНИКОВОЇ ВІТЧИЗНЯНОГО ВИРОБНИЦТВАuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Тези_Калашник_Олія.docx
Розмір:
19.65 KB
Формат:
Microsoft Word XML
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Міжнародні видання