ЗДЕШЕВЛЕННЯ БЕЗ ЗМІНИ СМАКУ. Раціональне використання вторинних ресурсів м’ясної промисловості в ковбасному виробництві

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБудник, Ніна Василівна
dc.date.issued2012-02
dc.descriptionБудник Н.В. Здешевлення без зміни смаку.Раціональне використання вторинних ресурсів м’ясної промисловості в ковбасному виробництві. 2012. Вип 56, №2. С. 62-64 URL:base.dnsgb.com.ua›…bin/irbis64r/cgiirbis_64.exeuk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/6698
dc.subjectсоєве борошно, вторинна сировина, кров забійних тварин, ізолейцинuk_UA
dc.titleЗДЕШЕВЛЕННЯ БЕЗ ЗМІНИ СМАКУ. Раціональне використання вторинних ресурсів м’ясної промисловості в ковбасному виробництвіuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Cтаття мясной бізнес.pdf
Розмір:
124.22 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
16.27 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Друковані видання. Кафедра харчових технологій