ЗДЕШЕВЛЕННЯ БЕЗ ЗМІНИ СМАКУ. Раціональне використання вторинних ресурсів м’ясної промисловості в ковбасному виробництві
Loading...
Date
2012-02
Authors
Будник, Ніна Василівна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Будник Н.В. Здешевлення без зміни смаку.Раціональне використання вторинних ресурсів м’ясної промисловості в ковбасному виробництві. 2012. Вип 56, №2. С. 62-64 URL:base.dnsgb.com.ua›…bin/irbis64r/cgiirbis_64.exe
Keywords
соєве борошно, вторинна сировина, кров забійних тварин, ізолейцин