Інноваційні підходи до виробництва чипсів зі свинячої шкірки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБудник, Ніна Василівна
dc.contributor.authorКайнаш, Алла Петрівна
dc.date.issued2019-05-15
dc.descriptionЗапропонована технологія отримання чипсів зі свинячої шкіри з використанням екструзії, що є перспективним напрямом наукових досліджень.uk_UA
dc.identifier.isbn978-966-405-478-9
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/6636
dc.subjectсвиняча шкірка, екструзійна обробка, чипсиuk_UA
dc.titleІнноваційні підходи до виробництва чипсів зі свинячої шкіркиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Інноваційні підходи до виробництва чипсів зі свинячої шкіри.pdf
Розмір:
157.35 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
16.27 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Друковані видання. Кафедра харчових технологій