ОСОБЛИВОСТІ ФОРМУВАННЯ КОЛЬОРУ М’ЯСНИХ ВИРОБІВ ПРИ КОПЧЕННІ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПушко, Галя
dc.date.issued2020-04
dc.descriptionВ тезі описаний процес кольороутворення м'ясопродуктів та вплив різних чинників на формування кольру.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/10302
dc.subjectм'ясні продуктиuk_UA
dc.subjectкоптінняuk_UA
dc.subjectколір м'ясаuk_UA
dc.subjectсільuk_UA
dc.titleОСОБЛИВОСТІ ФОРМУВАННЯ КОЛЬОРУ М’ЯСНИХ ВИРОБІВ ПРИ КОПЧЕННІuk_UA
dc.typeOtheruk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
stud-konf-2019-2-tom-страницы-348-351.pdf
Розмір:
1.49 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
16.27 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Друковані видання. Кафедра харчових технологій