Напрями розширення асортименту вершкового масла
| dc.contributor.author | Лещенко, І. І. | |
| dc.contributor.author | Кузьменко, Лариса Михайлівна | |
| dc.date.accessioned | 2024-01-29T10:11:37Z | |
| dc.date.available | 2024-01-29T10:11:37Z | |
| dc.date.issued | 2023-05-15 | |
| dc.description | Лещенко І. І., Кузьменко Л. М. Напрями розширення асортименту вершкового масла : матеріали. студ. наук. конф. (м. Полтава, 15-16 травня 2023 р.). Том ІІ. – Полтава: РВВ ПДАУ, 2023. С. 106-108 | |
| dc.description.abstract | Сучасне виробництво харчових продуктів передбачає вдосконалення технології виробництва, розширення асортименту. Дані інновації мають на меті зменшити собівартість продукції, пришвидшити виробництво, збільшити кількість споживачів з різних груп населення, бути конкурентоспроможними на ринку, збільшити термін зберігання продукту. Вершкове масло є високожирним молочним продуктом, який виробляють із коров’ячого молока. | |
| dc.identifier.other | УДК 637 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/16431 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | РВВ ПДАУ, м. Полтава | |
| dc.subject | технології виробництва | |
| dc.subject | вершкове масло | |
| dc.subject | клітковина | |
| dc.subject | рослинна сировина | |
| dc.subject | рослинні добавки | |
| dc.title | Напрями розширення асортименту вершкового масла | |
| dc.type | Article |