Спосіб виготовлення безглютенових крекерів
Дата
2025-11-19
Автори
Шелудько, Вікторія Миколаївна
Шостя, Анатолій Михайлович
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій
Анотація
Спосіб виготовлення безглютенових крекерів включає змішування усіх інгредієнтів рецептури одночасно, заміс тіста, вилежування тіста, прокачування тіста, формування, випікання, охолодження виробів
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Спосіб виготовлення безглютенових крекерів : пат. 161242, Україна: МПК A21D2/00 / В. М. Шелудько, А. М. Шостя ; володілець Полтавський державний аграрний університет. № u202501689 ; заявл. 16.04.2025 ; опубл. 19.11.2025. Бюл. № 47/2025.