СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ КРЕКЕРІВ
No Thumbnail Available
Date
2025-11-19
Authors
Шелудько, Вікторія Миколаївна
Шостя, Анатолій Михайлович
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій
Abstract
Спосіб виготовлення безглютенових крекерів включає змішування усіх інгредієнтів рецептури одночасно, заміс тіста, вилежування тіста, прокачування тіста, формування, випікання, охолодження виробів
Description
Keywords
Citation
СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ КРЕКЕРІВ: пат. 161242, Україна: МПК A21D2/00 / В. М. Шелудько, А. М. Шостя; володілець Полтавський державний аграрний університет. № u202501689; заявл. 16.04.2025; опубл. 19.11.2025. Бюл. № 47/2025