СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ КРЕКЕРІВ
| dc.contributor.author | Шелудько, Вікторія Миколаївна | |
| dc.contributor.author | Шостя, Анатолій Михайлович | |
| dc.date.issued | 2025-11-19 | |
| dc.description.abstract | Спосіб виготовлення безглютенових крекерів включає змішування усіх інгредієнтів рецептури одночасно, заміс тіста, вилежування тіста, прокачування тіста, формування, випікання, охолодження виробів | |
| dc.identifier.citation | СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ КРЕКЕРІВ: пат. 161242, Україна: МПК A21D2/00 / В. М. Шелудько, А. М. Шостя; володілець Полтавський державний аграрний університет. № u202501689; заявл. 16.04.2025; опубл. 19.11.2025. Бюл. № 47/2025 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/19629 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій | |
| dc.title | СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ КРЕКЕРІВ | |
| dc.type | Patent |