Виробництво десерту сиркового «Бланманже» з масовою часткою жиру в сухій речовині 7,5% в умовах ТОВ «Оржицький молокозавод»
Вантажиться...
Дата
2019-10
Автори
Нестеренко, Руслана Сергіївна
Юхно, Віктор Миколайович
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Технологія сиркового десерту «Бланманже» в умовах ТОВ «Оржицький молокозавод», показники якості отриманого продукту