Виробництво десерту сиркового «Бланманже» з масовою часткою жиру в сухій речовині 7,5% в умовах ТОВ «Оржицький молокозавод»
Loading...
Date
2019-10
Authors
Нестеренко, Руслана Сергіївна
Юхно, Віктор Миколайович
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Технологія сиркового десерту «Бланманже» в умовах ТОВ «Оржицький молокозавод», показники якості отриманого продукту