Виробництво десерту сиркового «Бланманже» з масовою часткою жиру в сухій речовині 7,5% в умовах ТОВ «Оржицький молокозавод»
| dc.contributor.author | Нестеренко, Руслана Сергіївна | |
| dc.contributor.author | Юхно, Віктор Миколайович | |
| dc.date.accessioned | 2022-09-23T05:32:14Z | |
| dc.date.available | 2022-09-23T05:32:14Z | |
| dc.date.issued | 2019-10 | |
| dc.description | Технологія сиркового десерту «Бланманже» в умовах ТОВ «Оржицький молокозавод», показники якості отриманого продукту | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/12485 | |
| dc.title | Виробництво десерту сиркового «Бланманже» з масовою часткою жиру в сухій речовині 7,5% в умовах ТОВ «Оржицький молокозавод» | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| local.department | 6.5 Кафедра харчових технологій | uk_UA |