Оптимізація технології питного молока в умовах ТОВ «Лубенський молочний завод»
| dc.contributor.author | Величко, Катерина Іллівна | |
| dc.date.accessioned | 2019-02-22T11:32:40Z | |
| dc.date.available | 2019-02-22T11:32:40Z | |
| dc.date.issued | 2018-12 | |
| dc.description | Величко К.І. Оптимізація технології питного молока в умовах ТОВ «Лубенський молочний завод» : дипломна робота на здобуття ступеня вищої освіти "Магістр" : спец. 204 "Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва" / Величко Катерина Іллівна; наук. керівник доцент Л.М. Кузьменко. - Полтава, 2018. - 85 с. | uk_UA |
| dc.description.abstract | Розроблено заходи щодо оптимізації технології питного молока, якості сировини та готової продукції при виробництві питних видів молока в умовах конкретного молокопереробного підприємства | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/3238 | |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | ПДАА | uk_UA |
| dc.subject | Молоко, технологія, молочний продукт, мікробіологічні показники, органолептичні покавзники, фізико-хімічні показники, обладнання | uk_UA |
| dc.title | Оптимізація технології питного молока в умовах ТОВ «Лубенський молочний завод» | uk_UA |
| dc.type | Diploma | uk_UA |