Пробіотики у молочних продуктах
Дата
2016-10-21
Автори
Лук'яненко, Тетяна Валентинівна
Юхно, Віктор Миколайович
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
У статті описується історія виникнення пробіотиків. Наведено асортимент молочних продуктів із використанням штамів лакто- та біфідобактерій. Висвітлюється значення пробіотиків у житті люди
Ключові слова
дисбактеріоз, пробіотики, біфідобактерії, лактобактерії, функціональні продукти