Оцінювання плодів ківі залежно від умов пакування
Loading...
Date
2019
Authors
Калашник, Олена Володимирівна
Мороз, Світлана Едуардівна
Кайнаш, Алла Петрівна
Бородай, Анжела Борисівна
Заркуа, Кетеван Рамазівна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Кількісний і якісний склад мікробіоти плодів ківі свідчить, що показники загального бактеріального забруднення перебувають у дозволених межах, як в упаковці, так і без упакування. Отримані результати досліджень дозволяють рекомендувати для зберігання ківі при температурі 8 С у пергаменті для пакування цитрусових плодів.
Keywords
ківі, оцінювання, якість, зберігання, пакування