Покращення якості хліба за рахунок композиційних сумішей
Дата
2019
Автори
Ласло, Оксана Олександрівна
Бараболя, Ольга Валеріївна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бараболя О.В., Ласло О.О. Покращення якості хліба за рахунок композиційних сумішей. Nowoczesna nauka: teoria i praktyka: Mater. IIІ Międz. Konf. Nauk.-Prakt. / Pod red. S. Gorniaka. – Katowice: Nowa nauka, 2019. S. 86-88.
Ключові слова
якісні показники хліба, композиційні суміші