Проект будівництва цеху з виробництва концентрованих фруктових консервів з цукром потужністю 57 тоб/зм

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМарина ПАЗИНЕНКО
dc.contributor.authorВолодимир ТЕНДІТНИК
dc.date.issued2026
dc.description.abstractАНОТАЦІЯ Пазиненко Марина Григорівна Проект будівництва цеху з виробництва концентрованих фруктових консервів з цукром потужністю 57 тоб/зм. Кваліфікаційна робота за освітньо-професійного програмою Харчові технології спеціальності 181 Харчові технології. Полтавський державний аграрний університет, м. Полтава, 2026 рік. Метою кваліфікаційної роботи є проект будівництва цеху з виробництва концентрованих фруктових консервів з цукром потужністю 57 тоб/зм. Кваліфікаційна робота складається з пояснювальної записки на 64 сторінках, яка містить 41 літературне джерело і 2 додатки та 4 аркушів графічної частини. В розділі «Технологічна частина» обґрунтована необхідність будівництва консервного підприємства, асортимент продукції; наведено розрахунки витрат сировини, розрахунки площ, підбір обладнання. Розділ «Проектно-будівельні рішення» містить опис генерального плану перелік приміщень та їх площі. В розділі «Управління якістю харчових продуктів з основами НАССР» описані контрольно-критичні точки виробництва консервів та заходи по підвищенню якості продукції. На графічних листах представлені: генплан (арк.1); план цеху на позначці  0,000 (арк.2); поздовжні та поперечні розрізи 1-1, 2-2 (арк.3), апаратурно- технологічна схема виробництва повидла з насіннячкових (арк.4).
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/21864
dc.language.isouk
dc.titleПроект будівництва цеху з виробництва концентрованих фруктових консервів з цукром потужністю 57 тоб/зм
dc.typeOther
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Пазиненко в репозитарій_Freeze.pdf
Розмір:
9.9 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
17.09 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
181 «Харчові технології» - Бакалаври 2025-2026