Спосіб сушіння на основі термоелектричної ліофільної сушарки
Ескіз недоступний
Дата
2026-04-15
Автори
Іванов, Олег Миколайович
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій
Анотація
Спосіб сушіння на основі термоелектричної ліофільної сушарки включає заморожування продукту у вакуумній камері за допомогою термоелектричних перетворювачів Пельт’є з рідинною системою охолодження, вакуумування камери та подальше сублімаційне висушування з десублімацією водяної пари на охолоджуваній поверхні. Після заморожування продукту та вакуумування камери відключають від живлення термоелектричний перетворювач, який розташований з боку продукту. Охолоджувальну рідину, що відводить тепло від нагрітої сторони термоелектричного перетворювача, яким здійснюють десублімацію спрямовують через теплообмінний апарат відключеного термоелектричного перетворювача. Передають тепло від охолоджувальної рідини до замороженого продукту з можливістю забезпечення процесу сублімації. Регулюють процес сублімаційного висушування шляхом зміни витрати охолоджувальної рідини і величини струму живлення термоелектричного перетворювача, яким здійснюють десублімацію.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Спосіб сушіння на основі термоелектричної ліофільної сушарки : пат. 162709, Україна: МПК F26B5/00 / О. М. Іванов ; володілець Полтавський державний аграрний університет. № u202504760 ; заявл. 29.09.2025 ; опубл. 15.04.2026. Бюл. № 15/2026.