ВИКОРИСТАННЯ МОДИФІКОВАНОГО ГАЗОВОГО СЕРЕДОВИЩА В УМОВАХ КАРЛІВСЬКОГО М’ЯСОКОМБІНАТУ
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Кодак, Тетяна Степанівна
Пушко, Галина Валеріївна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Проведено дослідження технології пакування продукції в умовах підпри-
ємства ТОВ «Карлівський м’ясокомбінат». Визначено, що пакування прово-
диться як в термоусадні плівки, так і в термозварювані пакети з МГС.
Режими зберігання встановлені на підприємстві, регламентуються вну-
трішніми інструкціями, та рекомендації щодо зберігання наносяться на ети-
кетках пакування.
Ключові слова
модифіковане газове середовище, м'ясні продукти