ВИКОРИСТАННЯ МОДИФІКОВАНОГО ГАЗОВОГО СЕРЕДОВИЩА В УМОВАХ КАРЛІВСЬКОГО М’ЯСОКОМБІНАТУ
Loading...
Date
2019
Authors
Кодак, Тетяна Степанівна
Пушко, Галина Валеріївна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Проведено дослідження технології пакування продукції в умовах підпри-
ємства ТОВ «Карлівський м’ясокомбінат». Визначено, що пакування прово-
диться як в термоусадні плівки, так і в термозварювані пакети з МГС.
Режими зберігання встановлені на підприємстві, регламентуються вну-
трішніми інструкціями, та рекомендації щодо зберігання наносяться на ети-
кетках пакування.
Keywords
модифіковане газове середовище, м'ясні продукти