РЕЗУЛЬТАТИ ДОСЛІДЖЕННЯ КІНЕТИКИ ТЕМПЕРАТУРИ ПІД ЧАС КОНДУКТИВНОГО СУШІННЯ М’ЯСА
Вантажиться...
Дата
2023-06
Автори
Скрипник, Вячеслав Олександрович
Пономаренко, Богдан Геннадійович
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ДБТУ
Анотація
Опис
Скрипник В. О., Пономаренко Б. Г. Результати дослідження кінетики температури під час кондуктивного сушіння м’яса. Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : Тези доповідей Всеукр. наук.-практ. конф., 8 червня 2023 р. Х. : ДБТУ, 2023. С. 43-44.
Ключові слова
Бібліографічний опис
Скрипник В. О., Пономаренко Б. Г. Результати дослідження кінетики температури під час кондуктивного сушіння м’яса. Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : Тези доповідей Всеукр. наук.-практ. конф., 8 червня 2023 р. Х. : ДБТУ, 2023. С. 43-44.