РЕЗУЛЬТАТИ ДОСЛІДЖЕННЯ КІНЕТИКИ ТЕМПЕРАТУРИ ПІД ЧАС КОНДУКТИВНОГО СУШІННЯ М’ЯСА
Loading...
Date
2023-06
Authors
Скрипник, Вячеслав Олександрович
Пономаренко, Богдан Геннадійович
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ДБТУ
Abstract
Description
Скрипник В. О., Пономаренко Б. Г. Результати дослідження кінетики температури під час кондуктивного сушіння м’яса. Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : Тези доповідей Всеукр. наук.-практ. конф., 8 червня 2023 р. Х. : ДБТУ, 2023. С. 43-44.
Keywords
Citation
Скрипник В. О., Пономаренко Б. Г. Результати дослідження кінетики температури під час кондуктивного сушіння м’яса. Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : Тези доповідей Всеукр. наук.-практ. конф., 8 червня 2023 р. Х. : ДБТУ, 2023. С. 43-44.