Патенти на корисну модель_2020

Permanent URI for this collection

https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/14675

Browse

Browsing Патенти на корисну модель_2020 by Author "Будник, Ніна Василівна"

Now showing 1 - 3 of 3
  • Thumbnail Image
    Item
    Спосіб виробництва м'ясних паштетів
    (Український інститут інтелектуальної власності, 2020-09-25) Наконечна, Юлія Григорівна; Будник, Ніна Василівна; Мацук, Юлія Анатоліївна; Кайнаш, Алла Петрівна
  • Thumbnail Image
    Item
    СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА ПЕЛЬМЕНІВ З β-КАРОТИНОМ ДЛЯ ДІТЕЙ
    (2020-12-10) Кайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна; Калашник, Олена Володимирівна; Бородай, Анжела Борисівна; Мороз, Світлана Едуардівна; Корсун, Андрій Володимирович
  • Thumbnail Image
    Item
    Спосіб виробництва пельменів з β-каротином для дітей
    (Український інститут інтелектуальної власностi, 2020-12-10) Кайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна; Калашник, Олена Володимирівна; Бородай, Анжела Борисівна; Мороз, Світлана Едуардівна; Корсун, Андрій Володимирович
    Спосіб виробництва пельменів з р-каротином для дітей, що включає підготовку компонентів, приготування тіста, приготування фаршу, формування пельменів, заморожування, який відрізняється тим, що на стадії приготування фаршу додається овочева добавка, як овочеву добавку використовують гарбуз сорту "Ждана" з підвищеним вмістом р-каротину в сирому вигляді, при цьому компоненти основної сировини беруть у наступному рецептурному співвідношенні, мас. %: м'ясо індички 17,0-22,0 м'ясо курки 30,0 овочева добавка 5,0-10,0 борошно пшеничне вищого ґатунку д яйця курячі 2,0 цибуля ріпчаста 2,8 олія рослинна 0,1-0,2, а прянощі та допоміжні матеріали беруть у наступному рецептурному співвідношенні, кг на 100 кг основної сировини: сіль 1,0 цукор 0,15 мускатний горіх мелений 0,15 борошно на підсипку 1,0.