Публікація: Evaluation of grain properties of buckwheat depending on variety
Дата
2024
Автори
Shakalii, S. M.
Bahan, A. V.
Golovash, L.
Шакалій, Світлана Миколаївна
Баган, Алла Василівна
Головаш, Людмила Михайлівна
Назва видання
ISSN
Назва тому
Видання
Анотація
В даній статті представлена інформація про вплив сортів гречки на формування круп’яних властивостей. Дослідження проводилися на шести сортах (Дикуль, Дев’ятка, Софія, Воля, Надія та Слобожанка), з такими показниками як плівчатість, вихід чистого ядра та вміст білка в насінні гречки. Дослідження проводились протягом 2021-2023 років в умовах Полтавської області. Кращими сортами за досліджуваним показником вміст білка виявлено - Дикуль, Дев’ятка Софія. За плівчастістю всі сорти були на високому рівні. Для вирощування гречки в нашому регіоні на круп’яні цілі рекомендуємо всі шість сортів.
Опис
Ключові слова
Крупа, гречка, сорт, плівчатість, вихід чистого ядра, вміст білка
Бібліографічний опис
Shakalii S. M., Bahan А. V., Golovash L.M. Evaluation of grain properties of buckwheat depending on variety. Modern engineering and innovative technologies. 2024. Iss. 33, pt. 1. Р. 123–127. DOI: 10.30890/2567-5273.2024-33-00-017