Публікація: Зберігання зерна у сучасних умовах
Дата
2026-06-15
Автори
Бараболя, Ольга Валеріївна
Назва видання
ISSN
Назва тому
Видання
Полтавський державний аграрний університет
Анотація
У статті розглянуто особливості зберігання зернових культур як важливого елемента забезпечення продовольчої безпеки та сталого розвитку аграрного сектору. Висвітлено основні принципи організації післязбирального зберігання зерна, зокрема захист від вологи, шкідників і мікроорганізмів, а також необхідність підтримання оптимального температурного режиму. Проаналізовано сучасні підходи до зберігання зерна, що базуються на використанні вентиляції, контролю вологості та постійному моніторингу стану продукції. Наведено характеристику основних способів зберігання зернових культур, серед яких силоси, зерносховища, герметичні ємності, бункери та ями. Визначено фактори, що впливають на тривалість зберігання та якість зерна, а також обґрунтовано важливість дотримання технологічних вимог для мінімізації втрат і збереження споживчих властивостей продукції.
Опис
Бараболя О. В. Зберігання зерна у сучасних умовах. Аграрний бізнес: технології вирощування, зберігання, переробки зернових і олійних культу : матеріали ІІ міжнар. наук.-практ. конф. (м. Полтава, 12 травня 2026 р.). Полтава : ПДАУ 2026. С. 47-49.
Ключові слова
зернові культури, зберігання зерна, зерносховище, силос, вологість зерна, температурний режим, вентиляція, продовольча безпека, післязбиральне зберігання, якість зерна