Publication: Культура та етика харчування студентської молоді у світлі діяльності веганської лабораторії Полтавського державного аграрного університету
| dc.contributor.author | Будник, Ніна Василівна | |
| dc.contributor.author | Мороз, Світлана Едуардівна | |
| dc.contributor.author | Калашник, Олена Володимирівна | |
| dc.date.issued | 2025-08-06 | |
| dc.description.abstract | Культура харчування є багатовимірним соціокультурним явищем, яке об’єднує економічні, екологічні, етичні, освітні та медичні аспекти, формуючи не лише щоденний раціон людини, але й ціннісні орієнтації суспільства. У студентському середовищі ця культура набуває особливого значення, оскільки у віці 18-25 років формуються стійкі харчові звички, що впливають на фізичне здоров’я, когнітивну активність, психоемоційний стан, працездатність і якість життя загалом. Формування відповідальної харчової поведінки серед студентів виходить за межі індивідуального вибору особистості, стаючи частиною стратегій сталого розвитку, громадського здоров’я та етичного споживання. У цьому контексті діяльність навчально-виробничої лабораторії веганських ресторанних технологій “Loving Hut” Полтавського державного аграрного університету (ПДАУ) постає як унікальний національний приклад, що поєднує практичну професійну підготовку з впровадженням етичних засад і принципів сталого розвитку, органічно інтегрованих у сучасний освітній процес. | |
| dc.identifier.citation | Будник Н. В., Мороз С. Е., Калашник О. В. Культура та етика харчування студентської молоді у світлі діяльності веганської лабораторії Полтавського державного аграрного університету. Інтеграція науки, освіти та суспільства: виклики, інновації, перспективи розвитку: матеріали міжнар. наук.-практ. конф., м. Рівне, 6 серпня 2025 р., Рівне : Центр фінансово-економічних наукових досліджень, 2025. С. 112-115. | |
| dc.identifier.other | УДК 641.5:613.2:502.131.1:378.4-057.875 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/20395 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | "Центр фінансово-економічних наукових досліджень", м. Рівне | |
| dc.title | Культура та етика харчування студентської молоді у світлі діяльності веганської лабораторії Полтавського державного аграрного університету | |
| dc.type | Article | |
| dspace.entity.type | Publication |