Аналіз якості отриманої свинини в залежності від впливу екструдованих зернобобових культур у складі комбікормів

Ільченко, Марія Олександрівна

Publication:
Аналіз якості отриманої свинини в залежності від впливу екструдованих зернобобових культур у складі комбікормів

dc.contributor.author	Ільченко, Марія Олександрівна
dc.date.issued	2025-04-22
dc.description.abstract	Останнім часом людство знаходиться в постійному пошуку вирішення проблеми забезпечення населення повноцінними білками, які є основою існування життя на планеті. Це стимулює до збільшення обсягів виробництва білковмісних продуктів - зернових і зернобобових, білково-олійного насіння, яєць, молока та м’яса. При цьому, у виробництві збалансованих за амінокислотним складом продуктів, зокрема - м’яса провідна роль належить зернобобовим культурам – сої та гороху. Це досягається перш за все за рахунок перетворення кормового білка у харчові продукти, що дозволить оперативно і істотно збільшити об’єми виготовленої продукції, забезпечити високу якість м’ясопродуктів та гарантувати економічні переваги.
dc.identifier.citation	Ільченко М. О., Тараненко С. Ю. Аналіз якості отриманої свинини в залежності від впливу екструдованих зернобобових культур у складі комбікормів : матеріали І Міжнар. наук.-практ. конф. «Аграрний бізнес: технології вирощування, зберігання, переробки зернових і олійних культур», 22 квітня 2025 р. м. Полтава. С. 63-65.
dc.identifier.uri	https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/19680
dc.language.iso	uk
dc.publisher	ПДАУ, м. Полтава
dc.subject	виробництво білковмісних продуктів
dc.subject	зернобобові культури
dc.subject	екструдовані соя та горох
dc.subject	свині
dc.subject	комбікорм
dc.title	Аналіз якості отриманої свинини в залежності від впливу екструдованих зернобобових культур у складі комбікормів
dc.type	Article
dspace.entity.type	Publication