Лікувальні властивості сої

Білявська, Людмила Григорівна; Білявський, Юрій Вікторович; Гарбузов, Ю. Є.; Діянова, Анна Олександрівна

Публікація:
Лікувальні властивості сої

dc.contributor.author	Білявська, Людмила Григорівна
dc.contributor.author	Білявський, Юрій Вікторович
dc.contributor.author	Гарбузов, Ю. Є.
dc.contributor.author	Діянова, Анна Олександрівна
dc.date.issued	2024
dc.description	Білявська Л. Г., Білявський Ю. В., Гарбузов Ю. Є., Діянова А. О. Лікувальні властивості сої. Перспективні напрямки наукових досліджень лікарських та ефіроолійних культур : матеріали VІ всеукраїнської науково-практичної конференції молодих вчених (Березоточа, 25 березня 2024 року)/ДСЛР ІАП НААН – Київ : ТОВ «Центр поліграфії «КОМПРИНТ», 2024. С. 139–141.
dc.description.abstract	Досить вагомою причиною популярності сої є можливість її широкого використання. Насіння цієї культури містить білок, олію, у складі якої є ненасичені жирні кислоти, вітаміни групи А, B, C, E і H, а також холін, лютеїн, клітковина, залізо, кальцій, калій, магній, бор, йод, цинк. Її використовують для виготовлення аналогів м’ясних і молочних продуктів, які володіють дієтичними властивостями. Дієта на їх основі знижує ризик серцевих захворювань.
dc.identifier.uri	https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/19054
dc.language.iso	uk
dc.subject	соя
dc.subject	насіння
dc.subject	боби
dc.subject	олія
dc.subject	лікувальні властивості
dc.subject	флавоноїди
dc.title	Лікувальні властивості сої
dc.type	Article
dspace.entity.type	Publication