Хлібопекарські властивості пшеничного борошна.
Дата
2021-05
Автори
Шакалій, Світлана Миколаївна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Шакалій С. М. Хлібопекарські властивості пшеничного борошна. Науково-практична конференція професорсько-викладацького складу. м. Полтава 14 травня 2021 рік. С. 164-165.
Ключові слова
хліб, властивості борошна