Теплова обробка зерна та шляхи підвищення її ефективності
Дата
2022-03
Автори
Лукаш, Віталій Олександрович
Костенко, Олена Михайлівна
Дрожчана, Ольга Урешівна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В багатьох галузях сільського господарства застосовується теплова обробка сільськогосподарських матеріалів. Ці процеси дуже енергоємні.
У виробництві зерна сушіння є завершальним етапом, від якого залежать його якісні показники та зберігання. Зерно це живий організм, який за своєю будовою представляє собою колоїдне капілярно-пористе тіло.
Опис
Ключові слова
Теплова обробка зерна, термостійкість зерна
Бібліографічний опис
Лукаш В. О., Костенко О. М., Дрожчана О. У. Теплова обробка зерна та шляхи підвищення її ефективності. Інноваційні аспекти системи безпеки праці, захисту інтелектуальної власності : матеріали VII всеукр. наук.-практ. інтернет-конф. (м. Полтава, 24-25 берез. 2022 р.). Полтава : ПДАУ, 2022. С. 160-163.